シンプルに塩で!
その名のとおり、看板メニュー!
喉軟骨。コリコリ食感好きにはたまりません。
人気を二分する大人のホルモン
和牛ほほ肉 濃厚な味 希少部位
松山最高クラスです。自信あり。
しっぽ コラーゲンたっぷり 深い風味があり、骨まわりのスジも美味
さっぱりとした味わいと弾力のある食感。
コリコリでいてジューシー!
噛めば噛むほど濃厚な旨味と甘さ。
心臓の根元、名のとおりコリコリ旨い!